Молочный суп с вермишелью

Налей в кастрюлю молоко и полстакана воды — с водой молоко почти не пригорает. Поставь на средний огонь.

Грей, помешивая, пока по краю не пойдут мелкие пузырьки.

Не отходи от плиты: молоко поднимается и убегает за секунды.

Всыпь вермишель, добавь сахар и соль, сразу убавь огонь до маленького и вари 5 минут, помешивая, чтобы не слиплась.

С вермишелью молоко поднимается шапкой. Как только шапка полезет вверх — убавь огонь ещё и подуй на неё, она осядет.

Выключи плиту, положи сливочное масло, перемешай и разлей по тарелкам. Готово!