Name: Тако с говядиной
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: небольшие пшеничные тортильи (8 шт) — 240 г; говяжий фарш — 500 г; лук — 1 шт; чеснок — 2 зубчик; помидоры — 2 шт; листья салата — 100 г; перец чили — 1 шт; молотая зира — 1 ч.л.; молотая паприка — 1 ч.л.; сушёный орегано — 1 ч.л.; лайм — 1 шт; кинза — 0.5 пучок; растительное масло — 1 ст.л.; соль — 1 ч.л.

Ингредиенты

небольшие пшеничные тортильи (8 шт)

240 г

говяжий фарш

500 г

лук

1 шт

чеснок

2 зубчик

помидоры

2 шт

листья салата

100 г

перец чили

1 шт

молотая зира

1 ч.л.

молотая паприка

1 ч.л.

сушёный орегано

1 ч.л.

лайм

1 шт

кинза

0.5 пучок

растительное масло

1 ст.л.

соль

1 ч.л.

Как готовить

1 · Нарезка

Мелко нарежь лук, чеснок и чили без семян. Помидоры нарежь кубиком, салат — тонкими полосками, кинзу порубь, лайм нарежь дольками.

После резки чили вымой руки с мылом и не трогай глаза.

2 · Фарш

Разогрей масло на сильном огне и обжарь половину лука с чесноком и чили 2 минуты. Добавь фарш и жарь 8–10 минут, разбивая комки лопаткой, пока не исчезнет весь розовый цвет и не выпарится жидкость.

3 · Специи

Добавь зиру, паприку, орегано, соль и 3 ст.л. воды. Перемешай и готовь ещё 3 минуты, пока фарш не станет сочным, но не жидким.

4 · Тортильи

Прогрей тортильи на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны и заверни в полотенце, чтобы не остыли.

5 · Сборка

Выложи на каждую тортилью фарш, салат, помидоры, оставшийся сырой лук и кинзу. Сбрызни соком лайма и подавай с дольками лайма. Готово!

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты