Name: Курица с кешью
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: thai
Ingredients: куриное филе — 450 г; кешью несолёный — 80 г; лук репчатый — 1 шт; перец болгарский — 1 шт; зелёный лук — 20 г; чеснок — 3 зубчик; перец чили — 2 шт; устричный соус — 2 ст.л.; соевый соус — 1 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; масло растительное — 3 ст.л.

Ингредиенты

куриное филе

450 г

кешью несолёный

80 г

лук репчатый

1 шт

перец болгарский

1 шт

зелёный лук

20 г

чеснок

3 зубчик

перец чили

2 шт

устричный соус

2 ст.л.

соевый соус

1 ст.л.

сахар

1 ч.л.

масло растительное

3 ст.л.

Как готовить

1 · Нарезка

Нарежь курицу кусочками по 2 см, лук и перец — крупными кусками по 3 см, чеснок — мелко, чили — кольцами, зелёный лук — отрезками по 3 см.

2 · Кешью

Обжарь кешью на сухой сковороде на среднем огне 3–4 минуты до золотистого, помешивая. Пересыпь в миску.

Орехи подгорают за секунды — не отходи от плиты.

3 · Курица

Разогрей масло в воке на сильном огне, обжарь чеснок и чили 20 секунд, добавь курицу и жарь 5–6 минут до полной готовности, без розового внутри.

4 · Овощи

Добавь лук и перец и жарь 2 минуты — они должны остаться хрустящими.

5 · Соус

Влей устричный и соевый соусы и 3 ст.л. воды, всыпь сахар и перемешай. Жарь 1 минуту, пока соус не покроет всё глянцем.

6 · Подача

Вмешай кешью и зелёный лук и сразу выложи на тарелки. Готово!

Кешью добавляй в самом конце — так он останется хрустящим.

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты