Name: Курица терияки
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: japanese
Ingredients: куриное бедро без кожи и костей — 600 г; соевый соус — 5 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; свежий имбирь — 15 г; чеснок — 2 зубчик; крахмал — 1 ч.л.; кунжут — 1 ст.л.; масло растительное — 1 ст.л.; рис круглозёрный — 300 г

Ингредиенты

куриное бедро без кожи и костей

600 г

соевый соус

5 ст.л.

сахар

2 ст.л.

свежий имбирь

15 г

чеснок

2 зубчик

крахмал

1 ч.л.

кунжут

1 ст.л.

масло растительное

1 ст.л.

рис круглозёрный

300 г

Как готовить

1 · Рис

Промой рис до прозрачной воды, залей 400 мл воды и доведи до кипения. Накрой крышкой, вари на самом слабом огне 12 минут и дай постоять под крышкой ещё 10 минут.

2 · Соус

Очисти имбирь и чеснок и натри на мелкой тёрке. Смешай с соевым соусом, сахаром и 3 ст.л. воды. Крахмал разведи отдельно в 1 ст.л. холодной воды.

3 · Курица

Нарежь курицу кусками по 3–4 см и обсуши бумажным полотенцем.

4 · Обжарка

Разогрей масло в сковороде и обжарь курицу на среднем огне до золотистой корочки, затем переверни и жарь, пока внутри не останется розового.

Мокрая курица сильно брызжет маслом — обсуши её и клади в сковороду от себя.

5 · Глазурь

Влей соус и готовь, помешивая, 2 минуты. Влей разведённый крахмал и прогрей, пока соус не загустеет и не покроет курицу глянцем.

6 · Подача

Разложи рис и курицу по тарелкам, полей соусом из сковороды и посыпь кунжутом. Готово!

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты