Name: Удон с курицей
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: japanese
Ingredients: лапша удон — 300 г; куриное филе — 400 г; шампиньоны или шиитаке — 200 г; зелёный лук — 30 г; соевый соус — 5 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; свежий имбирь — 20 г; соль

Ингредиенты

лапша удон

300 г

куриное филе

400 г

шампиньоны или шиитаке

200 г

зелёный лук

30 г

соевый соус

5 ст.л.

сахар

1 ст.л.

свежий имбирь

20 г

соль

по вкусу

Как готовить

1 · Нарезка

Нарежь курицу кусочками по 2 см, грибы — пластинами, зелёный лук — колечками. Очисти имбирь и нарежь тонкими ломтиками.

2 · Бульон

Влей в кастрюлю 1,5 литра воды, добавь имбирь, соевый соус и сахар и доведи до кипения.

3 · Курица

Положи курицу, убавь огонь и вари, снимая пену, пока мясо не станет белым внутри, без розового.

4 · Грибы

Добавь грибы и вари ещё 5 минут. Попробуй бульон и досоли, если нужно.

5 · Лапша

Пока варится бульон, отвари удон в отдельной кастрюле по времени на пачке, слей и промой горячей водой.

Не вари лапшу прямо в бульоне: крахмал сделает его мутным и густым.

6 · Подача

Разложи лапшу по глубоким мискам, залей горячим бульоном с курицей и грибами и посыпь зелёным луком. Готово!

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты