← Все рецепты
Готовить по шагам с таймером – в приложении
Удон с курицей
35 мин · 4 порц.
Ингредиенты
лапша удон
300 гкуриное филе
400 гшампиньоны или шиитаке
200 гзелёный лук
30 гсоевый соус
5 ст.л.сахар
1 ст.л.свежий имбирь
20 гсоль
по вкусуКак готовить
1
Нарезка
Нарежь курицу кусочками по 2 см, грибы — пластинами, зелёный лук — колечками. Очисти имбирь и нарежь тонкими ломтиками.
2
Бульон
Влей в кастрюлю 1,5 литра воды, добавь имбирь, соевый соус и сахар и доведи до кипения.
3
Курица
Положи курицу, убавь огонь и вари, снимая пену, пока мясо не станет белым внутри, без розового.
4
Грибы
Добавь грибы и вари ещё 5 минут. Попробуй бульон и досоли, если нужно.
5
Лапша
Пока варится бульон, отвари удон в отдельной кастрюле по времени на пачке, слей и промой горячей водой.
Не вари лапшу прямо в бульоне: крахмал сделает его мутным и густым.
6
Подача
Разложи лапшу по глубоким мискам, залей горячим бульоном с курицей и грибами и посыпь зелёным луком. Готово!
Готовить по шагам с таймером – в приложении