← Все рецепты
Готовить по шагам с таймером – в приложении
Суп с яичными хлопьями
20 мин · 4 порц.
Ингредиенты
яйцо
3 шткукуруза консервированная
250 гкрахмал
2 ст.л.зелёный лук
20 гимбирь свежий
10 гкунжутное масло
1 ч.л.соль
1 ч.л.перец чёрный молотый
1 щепоткаКак готовить
1
Основа
Нарежь имбирь тонкими пластинками, слей жидкость с кукурузы. Залей их 1 л воды, доведи до кипения и вари 5 минут. Посоли.
2
Загустение
Размешай крахмал в 4 ст.л. холодной воды и влей в суп тонкой струйкой, помешивая. Проварь 1–2 минуты, пока суп слегка не загустеет.
3
Яйца
Разбей яйца в миску и взбей вилкой до однородности.
4
Хлопья
Убавь огонь, чтобы суп едва булькал. Раскрути суп ложкой по кругу и влей яйца тонкой струйкой. Не мешай 30 секунд — яйцо свернётся нежными нитями.
Если влить яйца в сильно кипящий суп, вместо нитей получатся резиновые комки.
5
Подача
Выключи огонь, добавь кунжутное масло и перец. Мелко нарежь зелёный лук и посыпь суп. Готово!
Готовить по шагам с таймером – в приложении