Name: Конджи
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: chinese
Ingredients: рис круглозёрный — 150 г; имбирь свежий — 20 г; зелёный лук — 30 г; соевый соус — 2 ст.л.; кунжутное масло — 2 ч.л.; соль — 1 ч.л.

Ингредиенты

рис круглозёрный

150 г

имбирь свежий

20 г

зелёный лук

30 г

соевый соус

2 ст.л.

кунжутное масло

2 ч.л.

соль

1 ч.л.

Как готовить

1 · Рис

Промой рис в нескольких водах, пока вода не станет почти прозрачной.

2 · Нарезка

Очисти имбирь и нарежь тонкой соломкой. Зелёный лук мелко нарежь.

3 · Варка

Доведи до кипения 1,8 л воды, всыпь рис и половину имбиря. Когда снова закипит, убавь огонь до слабого, накрой крышкой неплотно и вари 70 минут, помешивая каждые 10–15 минут, чтобы рис не пригорел ко дну.

Если каша слишком густая, подлей кипятка — конджи должен медленно стекать с ложки.

4 · Соль

Посоли и размешай: рис должен развариться в густую нежную кашу.

5 · Подача

Разложи конджи по мискам, полей соевым соусом и кунжутным маслом, посыпь зелёным луком и оставшимся имбирём. Готово!

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты