Name: Панкейки с ягодами
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: american
Ingredients: мука пшеничная — 250 г; молоко — 300 мл; яйцо — 2 шт; сахар — 2 ст.л.; разрыхлитель — 2 ч.л.; соль — 1 щепотка; масло сливочное — 40 г; ягоды (черника, малина) — 200 г

Ингредиенты

мука пшеничная

250 г

молоко

300 мл

яйцо

2 шт

сахар

2 ст.л.

разрыхлитель

2 ч.л.

соль

1 щепотка

масло сливочное

40 г

ягоды (черника, малина)

200 г

Как готовить

1 · Сухое

Просей муку с разрыхлителем в миску, добавь сахар и соль и перемешай.

2 · Жидкое

Растопи 30 г масла и чуть остуди. Взбей яйца с молоком и влей масло.

3 · Тесто

Влей жидкое в сухое и перемешай лопаткой в несколько движений, только чтобы не осталось сухой муки. Мелкие комочки оставь. Дай тесту постоять 10 минут.

Не вымешивай тесто до гладкости — панкейки выйдут плотными и резиновыми.

4 · Выпечка

Разогрей сковороду на среднем огне и смажь тонким слоем оставшегося масла. Выливай по 60 мл теста. Когда на поверхности лопнут пузырьки, а края схватятся (около 2 минут), переверни и жарь ещё минуту.

Если панкейки снаружи темнеют, а внутри сырые, — огонь слишком сильный.

5 · Подача

Сложи панкейки стопкой на тарелку и выложи сверху ягоды. Готово!

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты