Name: Шакшука
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: яйцо — 4 шт; томаты в собственном соку — 400 г; перец болгарский — 1 шт; лук репчатый — 1 шт; чеснок — 2 зубчик; перец чили — 0.5 шт; зира молотая — 1 ч.л.; паприка молотая — 1 ч.л.; оливковое масло — 2 ст.л.; кинза — 0.5 пучок; соль; перец чёрный молотый

Ингредиенты

яйцо

4 шт

томаты в собственном соку

400 г

перец болгарский

1 шт

лук репчатый

1 шт

чеснок

2 зубчик

перец чили

0.5 шт

зира молотая

1 ч.л.

паприка молотая

1 ч.л.

оливковое масло

2 ст.л.

кинза

0.5 пучок

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

Как готовить

1 · Нарезка

Нарежь лук и болгарский перец небольшими кубиками, чеснок и чили — мелко.

2 · Зажарка

Разогрей оливковое масло в сковороде с высокими бортами и обжарь лук с перцем на среднем огне до мягкости.

3 · Специи

Добавь чеснок, чили, зиру и паприку и прогрей, помешивая, 1 минуту, пока не запахнет.

4 · Соус

Влей томаты и разомни их ложкой. Посоли, поперчи и туши на слабом огне без крышки, пока соус не загустеет.

5 · Яйца

Сделай ложкой в соусе 4 углубления и разбей в каждое по яйцу. Слегка посоли белки.

6 · Готовка

Накрой крышкой и готовь на слабом огне, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Посыпь рубленой кинзой и подавай прямо в сковороде. Готово!

Детям, беременным и тем, кому жидкий желток не подходит, держи под крышкой ещё 3–4 минуты, до полностью схватившегося желтка.

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты