← Все рецепты
Готовить по шагам с таймером – в приложении
Булгур пилав
35 мин · 4 порц.
Ингредиенты
булгур крупный
250 глук
1 штперец болгарский
1 шттоматная паста
1 ст.л.оливковое масло
3 ст.л.соль
1 ч.л.перец чёрный молотый
по вкусуКак готовить
1
Овощи
Мелко нарежь лук, перец — небольшими кубиками.
2
Обжарка
Разогрей масло в кастрюле с толстым дном и обжарь лук 4 минуты. Добавь перец, жарь ещё 3 минуты, затем вмешай томатную пасту и прогрей 1 минуту.
3
Булгур
Всыпь булгур и обжарь 2 минуты, помешивая, чтобы каждое зерно покрылось маслом.
4
Варка
Влей 500 мл кипятка, посоли, поперчи и доведи до кипения. Накрой крышкой и вари на самом слабом огне 15 минут, пока вода не впитается.
Вливай кипяток осторожно: в горячей кастрюле он бурно вскипает и брызжет паром.
5
Отдых
Сними с огня, положи под крышку чистое полотенце и дай постоять 10 минут. Разрыхли вилкой. Готово!
Полотенце впитает лишний пар — булгур получится рассыпчатым, а не липким.
Готовить по шагам с таймером – в приложении