GustableБадриджани с орехами
50 мин · 4 порц.
Ингредиенты
баклажан
2 шторехи грецкие
150 гчеснок
3 зубчиккинза
0.5 пучокуксус винный
1 ст.л.хмели-сунели
1 ч.л.масло растительное
5 ст.л.гранат
0.5 штсоль
по вкусуКак готовить
1 · Баклажаны
Нарежь баклажаны вдоль пластинами толщиной 5 мм, посоли и оставь на 15 минут. Обсуши салфеткой.
2 · Жарка
Обжарь пластины на масле по 2–3 минуты с каждой стороны до мягкости и золотистого цвета. Выложи на бумажное полотенце и остуди.
Влажный баклажан заставляет масло брызгать — обсуши его как следует.
3 · Начинка
Измельчи в блендере орехи, чеснок, половину кинзы, хмели-сунели, уксус и соль, добавляя 3–4 ст.л. тёплой воды, до густой пасты.
4 · Рулетики
Намажь каждую пластину тонким слоем начинки и сверни рулетиком.
5 · Подача
Выложи рулетики на блюдо, посыпь зёрнами граната и оставшейся кинзой. Готово!
Готовить по шагам с таймером — в приложении
Скоро в Google Play Все рецепты