Name: Оладьи с яблоками
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: belarusian
Ingredients: кефир — 500 мл; мука — 300 г; яйцо — 1 шт; яблоко — 2 шт; сахар — 2 ст.л.; соль — 1 щепотка; сода — 0.5 ч.л.; масло растительное — 80 мл; сметана — 150 г

Ингредиенты

кефир

500 мл

мука

300 г

яйцо

1 шт

яблоко

2 шт

сахар

2 ст.л.

соль

1 щепотка

сода

0.5 ч.л.

масло растительное

80 мл

сметана

150 г

Как готовить

1 · Кефир

Слегка подогрей кефир до тёплого, всыпь соду и размешай — он запенится.

Не перегревай кефир, иначе он свернётся.

2 · Тесто

В миске взбей яйцо с сахаром и солью, влей кефир, всыпь муку и размешай до густоты сметаны.

3 · Яблоки

Очисти яблоки от кожуры и сердцевины, натри на крупной тёрке и сразу вмешай в тесто. Дай постоять 10 минут.

4 · Жарка

Разогрей масло в сковороде на среднем огне. Выкладывай тесто ложкой и жарь под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Не мешай тесто после отдыха — пузырьки делают оладьи пышными. На сильном огне они подгорят снаружи и останутся сырыми внутри.

5 · Подача

Выложи оладьи на тарелку и подавай тёплыми со сметаной. Готово!

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты