Name: Крупеня с грибами
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: belarusian
Ingredients: перловка — 150 г; грибы (шампиньоны или лесные) — 400 г; картофель — 4 шт; лук — 1 шт; морковь — 1 шт; масло растительное — 3 ст.л.; лавровый лист — 2 шт; укроп — 0.5 пучок; соль

Ингредиенты

перловка

150 г

грибы (шампиньоны или лесные)

400 г

картофель

4 шт

лук

1 шт

морковь

1 шт

масло растительное

3 ст.л.

лавровый лист

2 шт

укроп

0.5 пучок

соль

по вкусу

Как готовить

1 · Перловка

Промой перловку до прозрачной воды, залей 2,5 л воды, доведи до кипения и вари на слабом огне 40 минут.

Если с вечера замочить перловку в холодной воде, она сварится вдвое быстрее.

2 · Нарезка

Пока варится крупа, нарежь картофель кубиками, грибы — пластинами, лук — мелко, морковь натри.

3 · Картофель

Добавь картофель к перловке, посоли и вари 15 минут.

4 · Грибы

Обжарь лук с морковью на масле 5 минут, добавь грибы и жарь ещё 8–10 минут, пока не испарится сок и они не подрумянятся.

5 · Соединение

Переложи грибы в суп, добавь лавровый лист и вари 10 минут, пока крупа и картофель не станут мягкими.

6 · Настояться

Выключи огонь, убери лавровый лист, всыпь мелко нарезанный укроп и дай постоять под крышкой 10 минут. Готово!

Готовить по шагам с таймером — в приложении

Скоро в Google Play Все рецепты