Уха

Очисти картофель и нарежь кубиками 2 см, морковь — кружками. Лук очисти и оставь целым.

Залей овощи 2 л холодной воды, доведи до кипения и вари на слабом огне 10 минут.

Нарежь треску кусками 4–5 см и удали крупные кости. Опусти в суп, посоли и вари без бурного кипения 10 минут, снимая пену, пока мякоть не станет белой и не начнёт легко слоиться.

Не мешай уху ложкой — рыба развалится, а бульон помутнеет.

Достань луковицу, добавь лавровый лист и перец и вари ещё 2 минуты.

Выключи огонь, убери лавровый лист, всыпь мелко нарезанный укроп и дай постоять под крышкой 10 минут. Готово!